据中国肉类协会预测，2006年生猪出栏快速增长3%以上，超过6.3亿头，到2010年超过7.3亿头，生猪资源非常丰富。　　“十一五”中国肉类快速增长年均3-5%，到2010年中国肉类总量将多达8700万吨，比2004年快速增长20%，肉制品产量超过1200-1400万吨，肉制品占到肉类总量比重由8%快速增长到13%。

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